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第2题
德青源是世界最大的蛋品企业，在中国布局33个国际标准的生态农场，每天出产的鸡蛋被快速质检、分级、清洗、包装、分销，在48小时之内抵达2亿消费者。德青源鸡蛋在北京品牌鸡蛋市场占有率高达68%，是消费者最信赖的鸡蛋品牌（）
第6题
鲜鸡蛋的鉴别方法有（）
A.表面清洁无破损,有外蛋壳膜,蛋形正常,色泽鲜明
B.打开蛋后,蛋黄呈圆形凸起；蛋清浓厚、稀稠分明，系带粗白紧贴蛋黄的两端
C.气室完整,且约小于7mm。手摸有压手感
D.蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声
第7题
小明在煮鸡蛋时,发现随着温度的升高,有许多气泡从鸡蛋里冒出来,这一现象说明（）
A.该鸡蛋壳上有许多肉眼看不到的气孔
B.该鸡蛋新鲜,内部在进行旺盛的呼吸作用
C.该鸡蛋已受精,可以发育成雏鸡
D.该鸡蛋已坏死,卵壳和卵壳膜失去了保护作用
第8题
煮稀饭：早班到岗位时间5:00，工作内容：负责早餐粗粮的蒸烤、6：00前上齐所有稀饭含粗粮稀饭、白稀饭，粗粮等，增补窗口的鸡蛋和咸蛋，糕点，7:00前在3号窗口开饭，替打菜吃饭，7:00后在2号窗口开饭打菜。早班窗口售卖起始时间6:20-8（）
第9题
小明在煮鸡蛋时，发现随着水温的升高，有许多气泡从鸡蛋里冒出，这一现象说明（）
A.该蛋已受精，可能发育成雏鸡
B.该蛋已坏死，卵壳和壳膜失去了保护作用
C.该蛋卵壳上有许多肉眼看不见的气孔
D.该蛋新鲜，内部在进行旺盛的呼吸作用
第10题
小明早上煮鸡蛋做早餐时，发现水温慢慢升高过程中，鸡蛋表面有许多气泡冒出，小明对这一现象进行了以下推测，你觉得那个更合理（）
A.该蛋新鲜，内部在进行旺盛的呼吸作用
B.该蛋已坏死，卵壳和卵壳膜失去了保护作用
C.该蛋已受精，可能发育成雏鸡
D.该蛋卵壳上有许多肉眼看不到的气孔
