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[单选题]
猕猴桃含有丰富的维生素、酶、钾、铁、锌等物质。下列说法正确的是（）
A.铁、锌属于微量元素
B.猕猴桃不含无机盐
C.酶属于糖类物质
D.多食猕猴桃可预防甲状腺肿大
答案
A、铁、锌属于微量元素
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A.铁、锌属于微量元素
B.猕猴桃不含无机盐
C.酶属于糖类物质
D.多食猕猴桃可预防甲状腺肿大
答案
A、铁、锌属于微量元素
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A.糖类：果糖、葡萄糖、蔗糖、纤维素和果胶等
B.矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜等
C.维生素：维生素C和胡萝卜素等
D.有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等
E.植物化学物：花青素、类胡萝卜素和多酚类化合物等
A.17种，20多种，70%
B.17种，20多种，70%~90%
C.18种，20多种，90%
A.2-3次，25克
B.3-4次，25克
C.4-5次，50克
A.蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是（）。
B.石榴中钙、磷、钾是指单质
C.人体缺乏维生素C，会引起坏血病
D.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性
E.糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同
A.4条
B.3条
C.2条
D.1条
