首页 > 自考
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

风味发酵乳以()以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、发酵后PH值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品

A.80%

B.70%

C.100%

D.以上都是

答案
收藏

A、80%

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“风味发酵乳以()以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,…”相关的问题
第1题
酸奶是指以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经过杀菌、接种嗜热杆菌和保加利亚杆菌发酵制成的产品,富含优质乳蛋白及钙()
点击查看答案
第2题
乳饮料以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵),经加工制成的制品。包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料()
点击查看答案
第3题
以甘蔗糖蜜为原料进行谷氨酸发酵时,添加青霉素或头孢霉素C的作用是什么?
点击查看答案
第4题
以甘蔗糖蜜为原料进行谷氨酸发酵时,添加青霉素或头孢霉素C的作用是什么?
点击查看答案
第5题
凝固型酸奶:是以牛奶或还原奶为原料,经发酵制成的产品,不得添加其他辅料()
点击查看答案
第6题
含乳饮料是以鲜乳或()为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成饮料制品,含乳饮料还可以成为乳(奶)饮料,乳(奶)饮品

A.乳制品

B.奶粉

C.半乳制品

点击查看答案
第7题
调制乳是以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或视频添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌工艺制得的液体产品()
点击查看答案
第8题
红枣系列风味发酵乳配方A061添加量()

A.0.04

B.0.4

C.0.21

D.0

点击查看答案
第9题
红枣系列风味发酵乳配方B601/B615/B618添加量()

A.6

B.0.6

C.0.4

D.4

点击查看答案
第10题
红枣系列风味发酵乳配方A012/A032/A070/A071添加量()

A.0.04

B.0.4

C.0.21

D.0

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改