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关东煮的操作规范是()
A.无需提前解冻
B.放在量杯里用开水冲洗一遍
C.家用微波率每4根先加热20秒,翻面再微波40秒
D.需提前解冻家用微波炉4根先进行30秒微波后翻面再微波20秒
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AB
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A.无需提前解冻
B.放在量杯里用开水冲洗一遍
C.家用微波率每4根先加热20秒,翻面再微波40秒
D.需提前解冻家用微波炉4根先进行30秒微波后翻面再微波20秒
AB
A.为保证食品安全,关东煮当天解冻当天使用,若未使用完的做报损处理
B.解冻后的关东煮保鲜膜封口,张贴时间贴,放于冷藏柜储存
C.荤食(肉类/海鲜类)提前4小时冷藏解冻;素品用过滤凉水提前浸泡30分钟
D.常温解冻、常温存放即可
A.销售过程中应保持关东煮干净、无异味,保持原味锅和海鲜锅汤头不浑浊,卖相良好
B.超过规定的销售时间须及时报损
C.销售过程中需要添加关东煮时,直接将新的关东煮去油解冻后放入汤锅中沸腾煮制10分钟后保温销售
D.正常营业时,关东煮畅销单品陈列量不得少于5串,非畅销单品保证不缺货
A.1.按需解冻,素食类冷水冲洗。荤食类开水浸泡两次,每次5分钟
B.2.按需解冻,荤食类开水浸泡几次无所谓,总计10分钟即可
C.3.已串烫商品禁止再次冷冻冷藏
D.4.未串烫的在冰柜中做好单包单夹
E.5.煮制之前从冷冻中取出,禁止和包点一起拿出来常温解冻
A.查询业务由一般柜员操作,不需要授权。
B.退汇、改汇业务由一般柜员操作,综合柜员授权。
C.冻结、解冻结业务由一般柜员操作,综合柜员授权。
D.扣划业务需经支行长审核同意,由一般柜员操作,无需授权。
A.20401个人账户解冻
B.13302提前终止
C.以上均可
A.将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色
B.提前将黄油从冰箱取出解冻,化软后搅打
C.等黄油搅白后,将糖水全部倒入搅拌缸内,继续搅打
D.在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄,搅澥