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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下人体成分分析方法中,最容易受操作者熟练程度影响的是()

A.生物电阻抗测量法

B.CT

C.皮褶厚度法

D.双能X线吸收法

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第1题
以下关于预消饮的说法,不正确的是()

A.预消饮在古方六君子汤的基础上,根据不同人群需要调整比例,适用人群更广

B.产品含有的薏苡仁、茯苓、干姜、橘皮等核心成分,帮助健脾祛湿,平衡体质

C.采取低温高压瞬提的方式可以使原料中的营养成分得以最大化保留

D.体质受外部环境影响很大,人体容易产生湿气,所以必须强制要求客户每天喝预消饮

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第2题
食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化,变得容易被人体消化和吸收,而且熟的食物比较松软,也容易被消化()
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第3题
以下属于营养评估方法的是()

A.人体测量

B.膳食调查

C.临床检查

D.实验室检查

E.主观综合性评估

F.人体成分分析

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第4题
劲酒虽好为什么不可贪杯以下说法正确是()

A.劲酒因为含有中药材精华,如果喝多了,肝脏既要分解酒中的酒精成分,还要分解酒中的药材成分,相当于是一个人同时干了两份活

B.过多的药材成分短期内存在于血液中,给血液循环也增加了负担人体就会产生应激反应,我们就会感觉比较难受

C.喝劲酒不能贪杯,最好是平时白酒量的五六成

D.劲酒略带甜味,容易不知不觉过量

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第5题
大量研究表明,几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质,某些合成色素甚至会危害人体健康,导致生育力下降,畸胎等,有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此,应该使用天然色素代替合成色素。以下如果为真,最能削弱上述论述的是()

A.人体的解毒功能和排泄功能可能是合成色素中的一些要素

B.天然色素成分复杂,加工过程中可能因结构改变而生成有害物质

C.天然色素的着色力一般不如合成色素,比较容易褪色或变色

D.天然色素的提取并不容易,成本消耗大,技术上也不好操作

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第6题
离中趋势指标中,最容易受极端值影响的是()

A、平均差

B、标准差

C、极差

D、标准差系数

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第7题
在离散程度的测度中,最容易受极端值影响的是()。A.极差B.四分位差C.标准差D.平均差

在离散程度的测度中,最容易受极端值影响的是()。

A.极差

B.四分位差

C.标准差

D.平均差

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第8题
以下风险控制的技术性方法中,()最容易实施。

A.隔离危险源

B.劳动保护

C.消除危险源

D.替代危险源

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第9题
肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成?这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么?

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第10题
‎判断食物的营养价值需要考虑的因素包括该食物()。
‎判断食物的营养价值需要考虑的因素包括该食物()。

A.口感与价格能否为公众所接受

B.能量与营养素的种类是否齐全

C.是否容易被人体消化、吸收与利用

D.营养素之外特有生理活性物质或功效成分

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第11题
下列对人体健康的描述,不恰当的是()

A.传染病患者康复后体内一定存在相应抗体

B.大面积烧伤的病人更容易被病原体感染

C.接种卡介苗是预防肺结核的最有效方法

D.保持健康的心态有助于神经系统发育

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