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[单选题]

粤菜、鲁菜、湘菜都是我国著名的菜系,其中粤菜正宗的来源是()

A.省

B.省

C.省

D.省

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A、省

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第1题
川菜的一大特点是兼容并包,很多名菜都是吸收其他菜系、融合本地特色的杰作。川菜中的"清蒸江团",主要吸收了哪个菜系的特色?()

A.粤菜

B.湘菜

C.江浙菜

D.鲁菜

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第2题
九转大肠是哪一菜系的名菜()

A.鲁菜

B.粤菜

C.湘菜

D.川菜

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第3题
被公认的四大菜系有鲁菜、川菜、()、粤菜。

A.闽菜

B.徽菜

C.苏菜

D.湘菜

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第4题
黄鱼鲞属于哪个菜系?()

A.粤菜

B.鲁菜

C.湘菜

D.浙菜

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第5题
中国是一个餐仗文化大国,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味菜系。称为中国“四大大菜系”的是()

A.京菜、鄂菜、粤菜、苏菜

B.川菜、粤菜、苏菜、鲁菜

C.徽菜、湘菜、川菜、粤菜

D.浙菜、闽菜、鲁菜、川菜

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第6题
中国在清朝形成的著名地方风味流派有()。

A.川菜

B.粤菜

C.湘菜

D.鲁菜

E.苏菜

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第7题
()主要由济南菜和胶东菜组成,是我国北方菜的代表。

A.鲁菜

B.粤菜

C.川菜

D.湘菜

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第8题
中国菜肴有许多流派,其中最有影响和代表性的也就是人们通常所说的“四大菜系”,即鲁菜、川菜、()粤菜。

A.淮扬菜

B.闽菜

C.浙菜

D.徽菜

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第9题
宫爆鸡丁是属哪个菜系的特色菜()。

A.川菜

B.鲁菜

C.湘菜

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第10题
门店的菜系是()

A.川菜

B.赣菜

C.鲁菜

D.湘菜

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第11题
湖南菜在八大菜系中称为什么菜()

A.鲁菜

B.粤菜

C.闽菜

D.湘菜

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