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[判断题]
食品、食品包材与非食品商品应分库或分架存放，有毒有害的化学品（如农药）应远离食品区域。仓库储存区域不得有私人物品（）
答案
是
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A.所有货物均离地离墙10cm，食品原料可以直接摆放在地面
B.蔬菜、畜禽类和水产应划分区域摆放，无混放现象
C.遵守生熟食材分开存原则，或下熟上生的摆放原则，无生熟食品原料混放现象
D.定期检查食品的的质量和卫生情况，过期原物料及其他变质、损坏原料应及时转移到到待报损区域，并及时报损
A.食品接触洗涤剂、消毒剂对人体没有害，不需要进行上锁存储
B.应按管理类别进行上锁储存，过程中食品级与非食品级要分库分区存放，避免交叉污染
C.食品接触面清洁化学品在使用时要按标签或化验室验证的浓度、温度等使用，并妥善保管好相关验证记录
D.食品接触面清洁化学品的采购、领用、配制等应按《化学品管理控制程序》进行控制
A.分区、分架、分类、离墙、离地存放食品
B.分隔或分离贮存不同类型的食品原料
C.在散装食品（食用农产品除外）贮存位置，应标明食品的名称、生产日期、生产批号、使用期限等内容，宜使用密闭容器贮存
A.鸡蛋，草莓需要再次检查商品品质，腐烂，破损
B.有液体或汁液漏出风险的产品必须在包装外再加一个连卷袋
C.刺激性味道食品（如活杀鱼等），与其他食品用挡板隔开单独放置
D.自制的面包和熟食应放在对应的配送包，再放入配送箱
A.实际测试结果（包括对原料或食品接触包材的测试）┋
B.回收率┋
C.测试所用时间┋
D.当发现程序中存在问题时，采取的纠正措施和流程改进措施
食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为
A、 5cm以上
C、 8cm以上
B、 10cm以上
A.冰箱内食品和非食品分开存放;不得存放有毒、有害物品
B.原料、半成品、成品分开存放;海鲜与非海鲜;荤菜类与素菜类分开存放
C.生熟分开摆放;有货物台账、验收人确认;品类分开，不同食材不同存放，且有明显标识，且在保质期之内
D.原材料有中文标识标签，保鲜盒标识与原料储存实物相同，箱装原料未拆除进入冰箱及仓库，杜绝隔餐、隔夜使用食材正确处理
