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[单选题]

测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是()

A.制备标准显色液——配制溶液——制备样品处理液——比色

B.制备标准显色液——制备样品处理液——配制溶液——比色

C.配制溶液——制备样品处理液——制备标准显色液——比色

D.配制溶液——制备标准显色液——制备样品处理液——比色

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D、配制溶液——制备标准显色液——制备样品处理液——比色

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第1题
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第2题
下列对测定亚硝酸盐含量的有关叙述,不正确的是()

A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在盐酸酸化条件下进行

B.重氮化反应后,与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

C.对显色反应后的样品进行目测,可得出泡菜中亚硝酸盐的精确含量

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第3题
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此题为判断题(对,错)。

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测定食品中的硝酸盐,是将硝酸盐还原成亚硝酸盐后测定,如何还原,所用还原剂如何制备?
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第10题
佛尔哈德法测定I-含量时,下面()步骤错误。

A.在HNO3介质中进行,酸度控制在0.1~1mo1/L

B.加入铁铵矾指示剂后,加入定量过量的AgNO3标准溶液

C.用NH4SCN标准滴定溶液滴定过量的Ag+

D.至溶液成红色时,停止滴定,根据消耗标准溶液的体积进行计算

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第11题
蔬菜不新鲜或者腌制后,含量明显增加的成分是()。

A.水分

B.蛋白质

C.亚硝酸盐

D.硝酸盐

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