更多“食品腐败变质主要指()。”相关的问题
第1题
食品腐败变质常常由微生物、()和物理化学作用引|起。
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第2题
食品腐败变质常常由微生物、()的作用和物理化学因素。
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第3题
食品的腐败变质,一般指食品在一定的环境因素影响下,由微生物为主的多种因素作用所发生的食品失去或降低食用价值的一切变化,包括食品成分和感官的各种变化。()
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第4题
谈谈食品腐败变质及微生物在其中所起的作用。
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第5题
食品腐败变质后容易滋生出致病性微生物,导致发生食物中毒,因此经营者不得经营腐败变质的食品。()
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第6题
食品一旦污染了微生物,微生物很容易生长,从而导致腐败变质,这种引起腐败变质的敏感性或倾向性称为食品的易腐性。()
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第7题
食品发生腐败变质的指标包括感官指标、理化指标、微生物指标。()
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第8题
水果是酸性食品,可抑制多种微生物的生长,故水果不易腐败变质。()
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第9题
最容易引起高糖食品腐败变质的微生物是()。
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第10题
最易引起高糖食品腐败变质的微生物为()。
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第11题
食品腐败变质的主要原因是()。
A.环境温度过高
B.食品贮存的方式
C.微生物的大量繁殖
D.食品的含水量过大
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