题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
有关泡菜发酵过程中的叙述,正确的是()
A.发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高
B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用
C.发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶
D.发酵过程中要经常补充水槽中的水
答案
D、发酵过程中要经常补充水槽中的水
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A.发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高
B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用
C.发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶
D.发酵过程中要经常补充水槽中的水
D、发酵过程中要经常补充水槽中的水
A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2
C.发酵过程中酵母种群呈J形增长
D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在盐酸酸化条件下进行
B.重氮化反应后,与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C.对显色反应后的样品进行目测,可得出泡菜中亚硝酸盐的精确含量
D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡
A.蛔虫进行无氧呼吸
B.哺乳动物的红细胞只能进行无氧呼吸
C.长跑时,人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物
D.发酵和无氧呼吸为同一概念
(1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示)。
(2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是(),在山楂酒制作中菌种的主要来源是()。
(3)发酵的温度应该在()℃,在发酵过程中要先通气后密封,先通气的原因是()。
(4)检验是否产生酒精可在()条件下,用()试剂检测。
(5)若要进一步制作果醋,应在发酵液中加入()菌种。
A.液压油温度的变化不影响循环时间
B.液压油温度的变化会影响吹塑机的循环时间
C.液压油温度的变化会影响开合模速度
D.以上说法都正确
A.状态字由用户任意指定
B.状态字与C口的外部引脚无关
C.查INTR位不如查IBF或OBF位可靠
D.INTE位由I/O操作过程中自动产生