A.进一步扩大食物来源
B.促进宴席的出现和完善
C.以水为传热介质的烹调方法,如煮、蒸等陆续出现
D.为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液
A.开窗通风每日至少2次每次至少10~15分钟
B.餐具、炊具、水杯煮沸消毒15分钟或蒸汽消毒10分钟
C.使用次氯酸钠类消毒剂消毒使用浓度为有效氯350~450mg/L、浸泡消毒20分钟
D.使用次氯酸钠类消毒剂消毒使用浓度为有效氯250~400mg/L、浸泡消毒20分钟