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第1题
透析患者营养评估中，饮食评估传统采用记录摄入食物种类和量，然后分类计算的方法，目前多采用（)和蛋白分解代谢率的方法。
A.3d饮食记录法
B.标化氮表现率蛋白当量
C.饮食记录表
D.主观综合营养评估
第4题
下列哪条不是中国老年人膳食指南（2016)的4条关键推荐？（)
A.少量多餐细软，预防营养缺乏
B.主动足量饮水，积极户外活动
C.延缓肌肉衰减，维持适宜体重
D.控制摄入总量，多次蔬菜水果
E.摄入充足食物，鼓励陪伴进食
第6题
关于慢性肾功能衰竭患者的饮食治疗，以下哪项不妥？（)
A.低蛋白质，以植物蛋白为主
B.高热量，以减少蛋白消耗
C.富含必需氨基酸
D.给予足量的碳水化合物和脂肪
E.供给富含维生素C、B族维生素和叶酸的食物
第7题
血透及腹透蛋白摄入策略中，维持性血液透析患者建议（)
A.血液透析患者蛋白质摄入量1.0～1.2g/kgIBW/d
B.摄入的蛋白质50%以上为高生物价蛋白
C.低蛋白饮食的血液透析患者补充复方α酮酸制剂0.12g/kg/d可以改善患者营养状态
D.以上都是
第8题
下面哪些是慢性胃炎的营养治疗原则？（)
A.通过饮食调节胃内酸度，即慢性浅表性胃炎患者应多摄入中和胃酸的食物
B.慢性萎缩性胃炎则应多摄入刺激胃酸分泌的食物，如浓肉汤、带酸味的水果等
C.还需注意细嚼慢咽，定时定量
D.少吃多餐，特别是晚餐不宜过饱
第9题
慢性肾衰竭的患者饮食治疗原则不正确的是（）。
A.热能摄入要充足、补钙限磷
B.限制膳食中蛋白质的摄入量，其中50%~70%为优质蛋白质
C.膳食中无机盐的供给要随病情的变化而及时调整
D.尿量每天低于2000ml时应适当限制饮水量及食物中的水分
第10题
关于原发性慢性肾上腺皮质功能减退症病代谢紊乱的观察要点有（）
A.评估胃肠功能，监测血糖
B.监测并记录病人进食量，以保持摄入足够的热量
C.提供病人喜欢吃的食物，鼓励病人多进食以维持足够的营养和血糖
D.遵医嘱给予静脉高营养，保证饮食以减少疲劳、低血糖和低钠血症的发生
E.鼓励病人多休息
第11题
患者，男性，38岁。间断发作下腹部疼痛伴腹泻近3年，每天排便4~5次，常有里急后重感，排便后疼痛能够缓解。患者的饮食应为（)。
A.牛乳
B.乳制品
C.多纤维素
D.生、冷食物
E.高热量、富营养
