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第5题
脂肪的作用有哪些？（）
A.脂肪最重要的供能营养素，人体燃烧脂肪获得热量，脂肪具有御寒调节机体体温的作用
B.脂肪中的必须脂肪酸，a-亚麻酸、亚油酸可以分解出DH
C.A
D.这些必须脂肪酸是机体无法自身合成的，必须通过外源性获取，促进人体神经系统的发育
E.脂肪可以让宝宝长肌肉
F.F.母乳中的脂肪的棕榈酸在甘油三酯sn-2位上含量较高，这一结构可促进婴儿脂肪酸吸收、软化便便
第6题
假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。(a)使用脂肪做为唯一能量的来源，会产
假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。（a)使用脂肪做为唯一能量的来源，会产
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假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。
(a)使用脂肪做为唯一能量的来源，会产生什么样的后果？
(b)如果饮食中不含葡萄糖，试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好？
第7题
下面哪句话是明显错误的
A.摄入任何必需氨基酸不足，都可能导致整个氨基酸利用水平下降。
B.摄入任何氨基酸不足，都可能导致整个氨基酸利用水平下降。
C.氨基酸摄入的比例要适当，才能被充分利用。
D.人体必需氨基酸的来源必须从外界摄入。
第10题
王先生不太清楚1：1：1的适宜脂肪酸比例含义，你的正确回答是（）。
A.是指动物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
B.是指植物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
C.是指烹调油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
D.是指膳食总脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例
