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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

包装使用介刀时，刀口朝__（）

A.左

B.右

C.外

D.内

答案

外

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第1题

介刀拆包，开箱的正确方法是-刀口朝外，是否正确（）

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第2题

使用电工刀时，为避免伤人，刀口应()，用完后应将()刀柄。

使用电工刀时，为避免伤人，刀口应（)，用完后应将（)刀柄。

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第3题

使用电工刀时刀口应向外，要贴紧导线成（)度角左右切削。

A.15

B.30

C.45

D.60

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第4题

电能计量装置安装作业使用电工刀时刀口应（），要紧贴导线成45。角左右切削。

A.向上

B.向下

C.向外

D.向内

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第5题

切引机的切刀必须经常打磨，使其刀口锋利，卷口、缺口的切刀不的使用。（)

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第6题

西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝（)，与面包盘水平线呈45°角。

A.左下方

B.右下方

C.右正面

D.左正面

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第7题

西餐摆台要领为:盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，先外后里，食具右上，饮具左上。（)

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第8题

操作时不得持刀比手画脚，携刀时不得刀口向人。（)

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第9题

切刀缠刀后不能用刮刀砍粘料，时为防止损伤切刀口。（)

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第10题

剃刀的保养：（1)随时将刀折好，锋口藏在刀窝内;（2)（);（3)剃刀要常磨，以保持刀口锋利。

A.经常清洁刀窝内污物

B.使用前先背刀

C.用后擦去皂沫、碎发，以防生锈

D.经常涂些养护油

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第11题

切粒机开车时扭矩过高的原因有（)。

A.切刀刀口损坏或钝化

B.开车前下料量设定过高

C.切刀液压设定过低

D.切粒机转速过低

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