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[判断题]

窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸与萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。()

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第1题

窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。（)

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第2题

窨花茶是利用茶叶中含有的高分子()和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。

A.绿原酸

B.黄酮醇

C.棕榈酸

D.多酚化合物

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第3题

窨花茶主要系利用茶叶中含有的高分子棕榈酸与萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。()

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第4题

以茶叶和鲜花为原料，经过窨花工艺制成的花茶形成于（)

A.明代

B.宋代

C.清代

D.唐代

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第5题

茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组。

A.叶绿素

B.茶黄素

C.茶红素

D.儿茶素

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第6题

不同品种级别的花茶，窨制时间、下花量、窨次各异，多窨次的花茶，其下花量是逐次递增（）

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第7题

优博瑞慕中到底含有opo结构脂吗（）

A.不含有

B.含有，稀奶油中含有天然的opo结构脂

C.含有，人工添加了 1，3二油酸-2-棕榈酸甘油三酯

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第8题

窨制花茶的第五步程序是()。

A.窨花拌和

B.通花

C.茶坯与鲜花处理

D.起花

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第9题

窨制花茶的第五步程序是()。

A.起花

B.窨花拌和

C.茶坯与鲜花处理

D.通花

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第10题

花茶的制作过程：茶坯、窨花、筛花、（）、反复数次、干燥

A.再窨花、再筛花

B.再窨花

C.再筛花

D.窨花

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第11题

窨制花茶的第二步程序是()。

A.窨花拌和

B.起花

C.通花

D.茶坯与鲜花处理

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