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[填空题]

餐饮服务提供者应当妥善保管索取的相关证照,产品合格证明文件和进货记录,其保存期限不得少于()。

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第1题
餐饮服务提供者采购乳制品地,应当查验,索取并留存供货方盖章(或签字)地许可证,营业执照,产品合格证明文件原件。()
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第2题
餐饮服务提供者从农贸市场采购地,应当索取并留存市场管理部门或经营户出具地加盖公章(或签字)地购物凭证。()
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第3题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当按照产品品种,进货时间先后次序有序整理采购记录与有关资料,妥善保存备查。()
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第4题
餐饮服务提供者发生食品安全事故,应当立即封存导致或可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。在()之间向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告,并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
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第5题
根据本讲,地方性政府的规定也鼓励和确认第三方平台能够通过一些新的技术手段来进行参与式的监管,包括()。

A.公示标识餐饮服务经营者的证照信息

B.对不诚信餐饮服务提供者,可采取调整搜索排名、暂时或永久停止为其提供平台服务、发布警示信息等措施

C.鼓励餐饮服务者实施“明厨亮灶”

D.鼓励第三方平台在平台页面或经营者页面上公示经营者违法失信行为记录

E.鼓励第三方平台和政府互联互通监管数据

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第6题
餐饮服务提供者对食品采购的记录及相关资料,保存期限不得少于1年。()
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第7题
餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》,并依法承担餐饮服务地食品安全责任。()
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第8题
餐饮服务提供者在领取变更延续后的新餐饮服务许可证时,应当将原餐饮服务许可证交回原发证部门。()
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第9题
餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定地餐饮服务食品安全操作规范。()
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第10题
餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供地食谱进行审定。()
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第11题
餐饮服务提供者应当建立健全食品采购索票索证制度()
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