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第1题
谷类食品的营养特点不包括（）。
A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分
B.大米制精制越好
C.谷类含脂肪低
D.谷类中的维生素主要是B族维生素
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第3题
谷类食物中的B族维生素主要分布于（)。
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第5题
谷类含量较多的维生素是（)。
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素D
D.维生素C
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第6题
对于谷类，不同的烹调对其营养素损失的程度不同，主要是对()的影响较大。
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第7题
117谷类维生素主要分布于糊粉层和谷胚中,加工精度越高,维生素损失就越多（）
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第8题
下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）
A.膳食中钙的最好来源是奶类
B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏
C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类
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第10题
谷类主要提供的维生素是()。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B1
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第11题
谷类主要提供的维生素是（)。（A)维生素A（B)维生素D（C)维生素B1（D)维生素E
谷类主要提供的维生素是()。
(A)维生素A
(B)维生素D
(C)维生素B1
(D)维生素E
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