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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

牙膏牙刷区域,货架必须保证干净整洁,尤其是展柜缝隙以及一些卫生死角,将()做好,更好的提升()。以下完全正确的是

A.细节,员工素质

B.表面功夫,品质服务

C.细节,品质服务

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C、细节,品质服务

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第1题
冷柜区必须保证货架的干净整洁,尤其是()以及一些(),将细节做好,更高的提升服务品质。以下完全正确的是

A.冷柜表面,干净的地方

B.货架表面,干净的地方

C.货架缝隙,卫生死角

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第2题
货架干净(含底部),无掉漆、变形;同区域类型、高矮、颜色统一;清洁工具、干净整洁,不得随意摆放或暴露在顾客可视范围内(花车内外整洁无破损);扣()
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第3题
超市外场无明显垃圾、杂物、车辆摆放整齐有序,出入口地面、卖场各经营区域、货架、地沟及边角整洁无垃圾、无油污、双面胶等胶渍、无大面积安全隐患积水;电梯两侧玻璃整洁明亮、扶手无灰尘、边角无污垢;抽查10部购物车,车轮灵活、无杂物缠绕;收银区域、设备干净整洁;卖场只要不被发现可以使用透明胶()
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第4题
所有商品必须保证干净整洁(对)()
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第5题
在猪肉售卖区域,我们要时刻关注货品本身的()以及(),保证货品本身的质量以及干净整洁。以下完全正确的是

A.大小,种类情况

B.质量,卫生情况

C.质量,种类情况

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第6题
下班后员工还需要完成哪些工作()

A.产品按要求包装后放入指定区域

B.料柄做好材料标识并送到配料房

C.填好生产记录

D.做好现场清理,保证现场干净整洁

E.做好交接班记录

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第7题
下列盥洗环节操作方法错误的是()

A.为幼儿准备好擦手毛巾、洗手液、牙杯、牙膏、牙刷等,要求盥洗用具摆放整齐,顺序致

B.水杯口朝下,无碰撞,将凉白开倒入幼儿水杯内,水杯内要与幼儿人数相符

C.幼儿饭前便后均要用流动水洗手

D.幼儿盥洗后,用百洁布蘸洗涤灵擦拭水池,刷洗水龙头、水管、水 池、镜子等,再用清水清洗干净的潮干抹布擦拭干净

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第8题
浆砌、干砌和U型槽排水沟必须清理至沟底无杂物,保证()。

A.排水畅通

B.干净

C.整洁

D.无大草

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第9题
关于货架的清洁流程描述正确的是()

A.层板清洁完再清洁卡条

B.擦拭货架重污处,可用少许洗洁精或牙膏,之后用干净的抹布擦拭

C.直接将商品放回货架;由左至右依序将商品陈列上架,不同商品用隔板隔开

D.发现商品包装破损、质量问题、过期及时告知店长

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第10题
为了保证餐饮区域的干净整洁,使用合适的清洁用品很重要,下面哪项是错误的()

A.外场桌面清洁使用橙净

B.热汤池除垢使用去油霸

C.餐具除垢使用涤倍特

D.浸泡抹布使用次氯酸钠浓度为200ppm

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第11题
餐后的工作包括哪些()多

A.补充料缸内黄金豆、萝卜干、酸菜,保证物料充足

B.补充小碗、汤勺、鱼尾碟、半月碟、婴儿餐具、木勺、打包盒,保证器具充足

C.清理传菜区域卫生,台面、地面干净整洁,无水渍、无油渍、无污垢,物品按标识摆放整齐

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