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[单选题]

一下列不属于造型设计中增强造型稳定感的方法是()。

A.色彩对比法

B.大小对比法

C.视觉中心法

D.材质对比法

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第1题
下列选项中,不属于冷菜特点的是()。

A.讲究调味

B.讲究刀工与造型一的

C.要求荤素兼备

D.主要采用是烧、扒、蒸等烹制方

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第2题
块材造型给人以稳定感和()。

A.充实感

B.韵律感

C.节奏感

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第3题
下列关于图案对称与平衡的描述正确的是()。

A.对称与平衡是构成烹饪图案形式美的一个基本法则,是使图案均衡、稳定的一种结构形式

B.对称形式宜于表现静态,平衡就要以瞬间运动表现静止着的形象

C.对称的造型图案活泼自由,富有生命感,使人振奋,但处理不当又容易杂乱

D.平衡的造型图案饱满,端庄统一,条理性,装饰性强,但如果处理不当或多用显得呆板,单调,缺少活力

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第4题
下列选项中不属于精神分析理论的是()。

A.人格结构理论

B.泛性论理论

C.造型倾向理论

D.潜意识理论

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第5题
下列选项中()不属于配菜人员的要求。

A.了解原料市场供应情况

B.做好烹制前的造型

C.熟识菜肴的名称及制作特点

D.掌握菜肴的质量标准及净料成本

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第6题
下列选中不是标志的设计原则的是()。

A.标志设计应具有独特性,避免雷同

B.标志设计应造型优美,但不具有审美性原则

C.标志设计应能引发联想,使消费者从标志中领会企业精神内涵

D.标志设计应能引起人们的注目,具有强烈的视觉冲击力

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第7题
下列不属于冷菜造型的是()。

A.松鹤延年

B.鸾凤和鸣

C.佛手鱼圆

D.鹏程万里

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第8题
简答前期策划阶段中造型设计的任务。
简答前期策划阶段中造型设计的任务。

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第9题
()年,交通部重庆公路科研所和辽宁省大连客车厂,共同研制了我国第一辆后置卧式柴油发动机JT118H型长途客车。车长11m,采用方基调造型,发动机最大功率约为80kw(108马力),车厢内设有53个高靠背乘客坐椅等。这辆长途客车的试制成功,标志着我国公路客车设计和制造已进入了一个新的阶段。

A.1981

B.1982

C.1983

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第10题
在设计中形成造型的三要素是什么?

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第11题
对于塑料来说,一般情况下,下列说法哪些是对的?()

A.制品之冷却时间取决于壁厚较厚的部分,使成形周期延长,生产性能降低

B.当骨位等引起制品表面出现收缩凹陷时,可在凹陷位增设花纹等造型。

C.嵌件在模具中必须可靠地定位

D.标记符号应放在分型面的平行方向上,并有适当的斜度以便脱模

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