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第1题
在酿造啤酒中要形成致癌物质DNDA，现测得旧、新两种工艺过程中形成的DNDA含量（质量分类×10-9)为 旧
在酿造啤酒中要形成致癌物质DNDA，现测得旧、新两种工艺过程中形成的DNDA含量(质量分类×10-9)为
| 旧过程 | 6 | 4 | 5 | 5 | 6 | 5 | 5 | 6 | 4 | 6 | 7 | 4 |
| 新过程 | 2 | 1 | 2 | 2 | 1 | 0 | 3 | 2 | 1 | 0 | 1 | 3 |
设两样本都服从正态分布，且总体方差相等，作检验
H0：μ1-μ2≤2，H1：μ1-μ2＞2(α=0.05)．
第6题
关于蛋白质酸水解法叙述错误的是______。
A.蛋白质原料用6～10mol，/L HCl于110℃～120℃水解12～24h
B.蛋白质原料用1mol/L H2SO4于110℃～120℃水解12～24h
C.此法水解迅速而彻底，产物全部为L-型氨基酸，无消旋作用
D.色氨酸全部被破坏，丝氨酸部分被破坏
第10题
协助视觉障碍老年人喂食/水注意事项中，最重要的是()。
A.照护者不要站在光线与老年人之间
B.鼓励有视觉障碍的老年人尽量使用残留视力
C.征求老年人的意见，维护其自尊心
D.进食前可事先让老年人闻一下气味，以促进其食欲
E.以上都对
