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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品的化学性污染范围较广泛，包括有机物和无机物，主要的污染物有（)。

A.多环芳烃类

B.工业三废中的铅、铬等

C.寄生虫卵

D.黄曲霉等

E.滥用食品添加剂

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第1题

动物性食品污染分为哪几大类（）？

A.生物性污染

B.化学性污染

C.放谢性污染

D.食品害虫污染

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第2题

公民和人民是两个不同的概念,公民的范围较人民的范围更广泛。（)A．正确B．错误

公民和人民是两个不同的概念,公民的范围较人民的范围更广泛。()

A．正确

B．错误

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第3题

有机物种类繁多的主要原因是()

A.组成有机物的元素繁多

B.碳原子的结构特点和有机物的同分异构

C.有机物性质不稳定

D. 有机物在自然界中分布广泛

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第4题

新冠病毒流行病学特点包括（)

A.人群普遍易感

B.被污染的冷冻食品也是新冠的传染源

C.主要传播途径：呼吸道飞沫和密切接触者

D.新冠患者，无症状感染者均可为传染源

E.以上都是

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第5题

涉及核与辐射、生物和化学性物质扩散污染等内容的突发事件，也按口岸突发公共卫生事件应急处置预案执行。（)

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第6题

以下关于生物性污染的说法哪种是错误的（)。

A.微生物污染广泛、危害也

B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素

C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染

D.生物性污染的食物原则上不能食用

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第7题

直接叩诊法包括下列哪几项()

A.适用于检查大量的胸水或腹水

B.适用于检查少量的胸水或腹水

C.适用于胸部或腹部面积较广泛的病变，如胸膜粘连与增厚

D.用右手中间三指的掌面直接拍击被检查的部位。

E.借拍击的反响和指下的振动感来判断病变情况的办法

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第8题

金属材料用作包装材料而引起的安全卫生问题是( )。

A.重金属污染

B.微生物污染

C.化学性污染

D.物理性污染

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第9题

报检范围包括( )。

A.进口的食品

B.食品添加剂

C.食品

D.进口的食品防腐剂

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第10题

时间分辨荧光免疫分析法的特点包括（)。

A.灵敏度高

B.特异性强

C.分析范围宽

D.无放射性污染

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第11题

富营养型污染主要是由于水体中（)超标引起的。

A.有机物

B.无机物

C.氮磷

D.重金属

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