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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

形状各异的餐巾花摆放在餐台上，美化了餐台，给人以美的感受，但起不到（)作用。

A.服务员服务技能的展示

B.增添庄重热烈的气氛

C.体现餐厅菜肴的价格

D.对客人的美好祝愿

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更多“形状各异的餐巾花摆放在餐台上，美化了餐台，给人以美的感受，但…”相关的问题

第1题

餐厅服务员应根据季节和餐别的不同，正确选择餐中的颜色，合理摆放餐巾花型，增强餐台的视觉效果。（）

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第2题

餐中折花的折叠的要求是：熟悉基本造型，折叠前算好角度，一下折成，避免反复，以免餐巾上留下一条褶痕，影响餐巾美观。（）

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第3题

用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来的铺台布的方法是（）。

A.抖铺式

B.推拉式

C.撒网式

D.抖动式

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第4题

西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。（)

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第5题

西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左上方

D.右上方

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第6题

宴会摆台中，餐巾折花中的主花，应摆放在什么位置？（)

A.主人位

B.主宾位

C.中心位

D.副主人位

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第7题

下列关于餐台插花艺术描述正确的选项（)。

A.不宜过高

B.不能阻挡客人的视线

C.重要的正式场合不宜用中式餐花

D.插花是宴会的核心产品

E.日本宾客喜欢荷花

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第8题

在西餐礼仪中，餐巾一般是放在（)。

A.压在餐盘下面

B.自己大腿的腿面上

C.放在餐盘里

D.没有规定

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第9题

在中餐礼仪中，餐巾一般放在（)。

A.压在餐盘下面

B.放在自己大腿的腿面上

C.放在餐盘里

D.没有规定

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第10题

如客人暂时离席，应主动拉椅，餐巾叠好放于餐位旁,客人上洗手间归来后，为其更换毛巾。（)

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第11题

西餐午餐台的汤勺放于餐刀的（），将折好的餐巾花放于盘中。

A.左侧

B.右侧

C.上侧

D.下侧

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