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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

宴会开始前20分钟,宴会服务员按照每桌的数量拿取酒品饮料,摆放在服务桌上做到随用随开,以免造成不必要的浪费。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
中国传统筵席以“桌”为单位,一般()桌称之为筵席,()桌以上称之为宴会。

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第2题
非正式宴会,常见的哪几种?

A.午宴

B.晚宴

C.早餐

D.茶会

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第3题
论述宴会菜肴的设计原则。

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第4题
宴会菜点的数量应与参加宴会的人数一致,以每人平均能吃到()克左右的为原则。

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第5题
论述我国宴会的发展趋势。

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第6题
宴会妆需要的光线强度是

A.较弱

B.较强

C.柔和

D.任意

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第7题
简答宴会部的经营特点。

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第8题
中式宴会最常用的餐具材质是()餐具。

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第9题
西式宴会摆放餐具,主刀应放在餐巾的()

A.左侧

B.左上侧

C.右侧

D.右上侧

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第10题
宴会席包含()

A.家宴

B.便宴

C.国宴

D.菜宴

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第11题
参加舞会或大型宴会时,应大量散发名片以广交朋友。
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