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目前,低温贮藏方法有________________、机械制冷低温贮藏和________________等。

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第1题
食品的贮藏和保鲜方法有哪些?()

A.低温贮藏

B.化学防腐剂,杀菌剂,抗氧化剂

C.盐渍和腌制

D.巴氏灭菌

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第2题
现代贮藏方法有( )。

A.气幕防潮技术

B.气调贮藏技术

C.气体灭菌技术

D.蒸汽加热技术

E.低温冷藏技术

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第3题
根据种子安全含水量划分,树木种子的贮藏方法有哪几大类()。

A.湿藏法

B.低温贮藏法

C.干藏法

D.堆藏法

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第4题
目前常用的贮藏蔬菜的方法有哪些?

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第5题
原料肉的低温贮藏方法可以分为()和冻结贮藏两种。
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第6题
原料肉的低温贮藏方法可以分为()和()两种。
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第7题
人工种子的贮藏方法不包括()。

A.干化贮藏

B.超低温贮藏

C.高温高湿贮藏

D.低温贮藏

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第8题
小麦贮藏使用最广的方法是()。

A.热密闭贮藏法

B.低温贮藏法

C.自然缺氧贮藏法

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第9题
烹饪原料的贮藏方法,不包括以下哪种()

A.低温贮藏法

B.高温贮藏法

C.常温贮藏法

D.密封贮藏法

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第10题
采用低温贮藏方法贮藏茶叶时,冷库内应控制温度低于5℃,湿度小于60%为佳。()
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