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[判断题]

在餐具清洗流程中,需将清理完残渣的餐厨具分类放入水池内侵泡5-10分钟()

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第1题
餐具清洗消毒流程描述正确的是()

A.一洗、二刮、三消毒、四保洁

B.一刮、二洗、三消毒、四保洁

C.一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁

D.一冲、二消毒、三保洁

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第2题
下列清洗消毒餐具的做法中错误的是()

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液

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第3题
客户在厅内体验完毕并办理完业务需求后离开,此时营业员需将现阶段的终端销售活动、()送给客户,与客户道别

A.业务优惠与宣传手册

B.营业厅赠品

C.业务单据

D.用户证件

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第4题
门店清洗工器具、厨具可以用()。

A.蓝色毛巾

B.拖把扫把

C.百洁布、刷子

D.红抹布

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第5题
不锈钢餐具在清洁时不需要与其他餐具分开清洗。()
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第6题
西餐进餐时,就餐宾客将刀叉呈八字形左右分架或交叉在餐碳上,表示还没吃完,服务员不要把餐具拿走。()
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第7题
在患者管理流程中,糖尿病相关知识教育有()

A.饮食(进餐时间、进餐量、餐食成份)

B.运动

C.血糖监测

D.以上都是

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第8题
下列关于可燃、有毒气体的置换的说法中,错误的是()。

A.黏稠性物料可先用蒸汽吹扫,再用热水煮洗

B.抽加盲板做到由专人统一负责编号登记管理

C.水溶性物质可用水洗或热水蒸煮

D.对吹扫和置换都无法清除的残渣、沉积物等,禁止使用酸、碱溶液来蒸煮或清洗

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第9题
某废气洗涤系统如图所示,废气中主要危险有害气体包括:HCl气体、CO气体。洗涤流程如下:为了稀释废
气中CO气体和HCl气体的浓度,在洗涤废气之前先向废气中通入一定量的N2气体,然后再进行洗涤。首先NaOH溶液反应器会吸收混合气体中的HCl气体,HCl气体处理完,会进入第二个CO处理的氧化反应器,在这里会供应氧气进来,跟CO起反应燃烧,然后产生CO2排放到大气。

下表是该废气洗涤系统HAZOP分析表的一部分,试完成(1)—(12)处的空白。

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第10题
化学清洗后的锅炉,必须打开汽包人孔和联箱手孔,清除沉积在其内部的残渣。()
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第11题
下列属于家庭节约用水的是()

A.清洗炊具、餐具时,可以先用纸擦去油污,然后进行冲洗

B.不直接在水龙头下清洗蔬菜,尽量放入到盛水容器中,并合理安排清洗顺序

C.洗手、洗脸、刷牙时将水龙头一直开着

D.集中清洗衣物,减少零散洗衣次数

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