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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

谷物蛋白质一般为半完全蛋白质，必需氨基酸中（)含量低。

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.苯丙氨酸

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第1题

理想蛋白质是指（)的种类、数量符合动物需要的蛋白质。

A.非必需氨基酸

B.氨基酸

C.必需氨基酸

D.必需氨基酸以及非必需氨基酸

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第2题

氨基酸模式是指（)。

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中色氨酸的含量

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中色氨酸的比例

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第3题

家畜肉的瘦肉都属于优质蛋白质，含有各种必需氨基酸，除了（)较少外，其他氨基酸都比较丰富。

A.赖氨酸和苯丙氨酸

B.色氨酸和蛋氨酸

C.蛋氨酸和苯丙氨酸

D.蛋氨酸和色氨酸

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第4题

（)的成分与人体内的蛋白质相似，不仅能维持学前儿童的生命和促进其健康，而且能促进学前儿童的生长发育。

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.完全不完全蛋白质

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第5题

关于低蛋白饮食+α-酮酸制剂治疗给CKD患者带来的获益，下列说法不正确的是（)

A.补充机体所缺必需氨基酸，改善蛋白质代谢

B.提高脂酶活性，改善脂代谢

C.升高低血磷，改善低血钙，减轻继发性甲状旁腺功能亢进

D.减少蛋白尿排泄，延缓CKD进展

E.减轻氮质血症，改善代谢性酸中毒

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第6题

下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（)

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.蛋氨酸

D.半胱氨酸

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第7题

国际饲料分类法一般将氨基酸添加剂归入（)蛋白质剂补充料中。

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第8题

在我国，一般所需能量60%以上是由食物中的（)提供的。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

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第9题

分子量为32000U的蛋白质中大概有多少个氨基酸？

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第10题

下列对氨基酸的叙述，何者错误。（)

A.蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成

B.氨基酸在自然界中存在的为D型式

C.氨基酸的结晶为白色固体

D.自然界中存在的氨基酸有50种以上

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第11题

用纸色谱法检查氨基酸、蛋白质，喷1%茚三酮后，其阳性结果为

A.蓝或蓝紫色斑点

B.红色斑点

C.黄色斑点

D.黑色斑点

E.紫红色斑点

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