首页 > 成人高考

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在吃西餐时，按照标准菜序应该什么时候用汤（)。

A.用餐结束时

B.中间

C.随意

D.用餐开始时

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在吃西餐时，按照标准菜序应该什么时候用汤()。”相关的问题

第1题

在西餐宴会上使用刀叉应每吃一道菜都使用新的刀叉。（)

点击查看答案

第2题

请将“汤菜、开胃菜、主菜、甜点”根据西餐宴会菜点结构设计上菜顺序（)。

A.开胃菜-汤菜-主菜-甜点

B.开胃菜-主菜-汤菜-甜点

C.汤菜-开胃菜-主菜-甜点

点击查看答案

第3题

海鲜类菜肴通常作为西餐正餐的第三道菜，也称为（)。

A.开胃菜

B.汤菜

C.副菜

D.主菜

点击查看答案

第4题

西餐的汤，品种很多，按原料和制作方法不同，大致有（)等。

A.奶油汤

B.清汤

C.肉汤

D.菜茸汤

E.蔬菜汤

点击查看答案

第5题

在西餐宴会中，应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）

点击查看答案

第6题

在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（)。

A.白酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.啤酒

点击查看答案

第7题

风景区的土地利用规划主要解决在未来的土地利用中的定量、定性、定位、定序的问题，明确用什么地，做什么用，用多少地，什么时候用，以平衡土地供需矛盾，优化土地利用结构。（)

点击查看答案

第8题

关于煮法的说法，错误的是（)。

A.煮制菜肴具有汤菜合一，汤宽汁浓，口味清爽的特点

B.煮法可以边煮边吃

C.煮法一般不勾芡，或只用稀芡

D.汤汁量宜稍多

点击查看答案

第9题

吃西餐时三样不能碰触餐桌的三样不包含()

A.餐巾布

B.刀叉

C.胳膊肘

D.手机

点击查看答案

第10题

1949年新中国成立后，西餐在北京有了新的发展，这一时期主要以（)为主。

A.法式菜

B.俄式菜

C.意式菜

D.土耳其菜

点击查看答案

第11题

吃西餐时，刀叉应如何使用才是最准确的（)。

A.左刀右叉

B.左叉右刀

C.两手抓刀

D.两手抓叉

点击查看答案

长沙壹依黑科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2024047451号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）