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斗茶的一般程序是:灸茶一碾茶一罗筛一候汤一熠盏一点茶一评比。()

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第1题
煎茶法的主要程序是备器,选水,取火,侯汤,炙茶,(),罗茶,煎茶(投茶,搅拌),酌茶,饮茶。

A.洗茶

B.择水

C.碾茶

D.磨茶

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第2题
宋代蔡襄《茶录》中,提到碾茶用到的茶器具有茶碾、茶罗。()
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第3题
高温加速茶氨酸的分解代谢。一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高,秋茶次之夏茶最低。()
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第4题
碾茶是()茶艺才有的程序。

A.煮茶

B.煎茶

C.点茶

D.泡茶

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第5题
宋代斗茶的主要内容系看汤色,汤花。()
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第6题
斗茶系比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”,以短者为上。()
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第7题
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀,茶称瑞草魁”,此说明茶之美。()
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第8题
下列选项中关于花茶的表述错误的是()。

A.市场上销售的普通花茶一般只经过一两次窨制

B.茉莉花茶是在茶中加人茉莉花朵熏制而成的,是窨花茶中的名品,经通花、起花、复火、提花等工序制作而成

C.珠兰花茶主要产于福建

D.珠兰花茶选用高级黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶为茶坯,配以清香幽雅、鲜爽持久的珠兰或米兰为“香料”窨制而成

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第9题
黄小茶的鲜叶采摘标准为()。

A.一芽一叶

B.一芽二叶

C.一芽一二叶

D.一芽

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第10题
擂茶按原料和制作方法不同,可分为:一为米茶,米茶就是古人所称的()。

A.米粥

B.菜粥

C.豆粥

D.茗粥

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第11题
“来的都是客,全凭一张嘴。相逢开口笑,过后不思量。人一走,茶就凉。有什么周不周详。”这个句子中的熟语“人一走,茶就凉”使用正确。()
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