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[多选题]
进食是指（）
A.用合适的餐具将食物由容器送到口中
B.用筷子取食物
C.用勺子取食物
D.对碗（碟）的把持、咀嚼、吞咽等过程
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A.根据患者咀嚼吞咽能力选择口味及温度适宜的食物及状态
B.根据患者饮食限制的要求选择口味及温度适宜的食物及状态
C.选择使用适宜的餐具
D.面瘫患者避免使用吸管饮水，以免引起呛咳
E.以上都对
B．培养良好的进食习惯：定时、定量，能坐起来不要躺着进食，能在餐桌上就不要在床边进食
C．采取抬高上身的坐位，病情允许下，嘱患者身体保持90°坐位，并且屈曲头部或者颈部，进食后尽量保持进食体位30min，避免翻身、拍背、吸痰等操作，防止食物反流
D．食物的选择，避免食用有碎屑的糕饼类食物和缺少内聚力的食物，防止误吸；注意食物的温度，防止烫伤
E．以上全对
A.由于进食而引起的各种疾病
B.由于进食带有病原物质的食物而引起的中毒性疾病
C.由于进食带有病原物质的食物而引起的急性传染病
D.由于进食带有病原物质的食物而引起的消化道疾病
E.由于进食带有病原物质的食物而引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病
A.在进食训练工程中社区康复护理人员应加强对患者的观察
B.患者多采取坐位或半坐位进食
C.若患者存在视觉障碍可将食物按顺时针摆放并告知患者
D.用带叉的两用勺吃饭时较困难不容易掌握
A.如果老年人要求自己进食，可按时钟平面图放置食物
B.早餐进食时间一般为7～8时，午餐进食时间一般为11～12时
C.让王爷爷用自己手触及碗壁来估计食物温度
D.叮嘱王爷爷进食鱼类时要注意鱼刺，自己慢慢剔除
E.应在王爷爷进食后，多给予饮用鲜果汁，以补充维生素
A.结肠造口开放前用无菌干纱布外敷造口
B.造口袋底盘开口直径应与造口直径大小一致
C.避免进食胀气性食物
D.造口袋充满三分之二排泄物，应及时更换
