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[单选题]

关于食材储存过程描述错误的是()

A.保持食品远离潜在的污染源(脏污、化学品、害虫、图钉/砂石/碎屑等异物)

B.盛放食品的容器应使用货架/移动货架等设备保持食品的分开存放

C.食品包装材料储藏中需要封闭,不得裸露存放

D.将带有纸箱包装的食材直接放置在绿色砧板上

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第1题
东芝十字门、法式四门冰箱,冷藏室采用了金属匀冷背板,其优势说法正确的一项是:()。

A.金属传导性强,均匀制冷,温度均匀,从而达到保鲜食材的效果

B.不能将食材靠近金属,容易冻坏食材

C.减少了冷藏室水份的流失,达到保湿的效果

D.没有明显的效果

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第2题
以下关于BCD-501WD18FP和BCD-409WD18FP描述正确的是()。

A.两款型号均有母婴臻储功能,冷藏室右抽屉可电脑控制三档变温,母婴,0℃养鲜,原鲜三档模式满足多种不同存储需求

B.BCD-501WD18FP采用蓝光SPA养鲜技术,利用特定波长的蓝色光,对贮藏的新鲜果蔬进行照射,从而延缓果蔬营养物质转化与消耗,实现果蔬贮藏品质的提升

C.两款型号均设有干湿分储抽屉,可满足干货、果蔬不同湿度需求,为食材定制专属干湿存储空间

D.两款型号均采用全时双驱变频技术,搭载可视化雷达感温,实时捕捉温度变化,恒温润养食材

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第3题
关于仓库管理,以下哪些说法是正确的()

A.隔墙离地10CM

B.先进先出

C.食材仓库温度保持在30℃以下

D.分类分区存放

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第4题
关于噎食的处理描述错误的是()。

A.立即呼叫其他医护人员

B.用手指清除口咽部食物

C.用坚硬不易折断的物品(如汤匙)刺激咽喉部引吐

D.置患者于直立位或半坐位,头低60°,拍击胸背部,促其吐出食物

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第5题
下列关于木材密度影响因素的描述中,错误的是()。

A.树种不同,木材结构差异很大,组成木材的细胞组织比例不同,细胞壁与孔隙所占的比例也不相同,造成了木材密度差异很大

B.木材密度主要取决于木材空隙度,木材空隙度愈小,其密度愈大,反之,则密度愈小

C.散孔材木材密度由髓心向树皮方向逐渐减小

D.环孔材具心材者,心材密度大,但靠近髓部及靠近树皮的边缘部分,木材的密度则较小

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第6题

以下关于Python标识符的描述中,错误的是哪一项?()

A.Python中的标识符,主要作用是作为变量、函数、类、模块以及其他对象的名称

B.Python中的标识符可以包含"$"符号

C.标识符不能和Python中的保留字相同

D.Python中的标识符对大小写敏感

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第7题
下列关于管理概念的描述,错误的是()。

A.“管”的本质是约束

B.约束的基础是“法”

C.管理过程的运行秩序是“理”

D.管理策略是“明理顺情”

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第8题
2020年10月,黑龙江某县一家庭聚餐食用“酸汤子”引起的食物中毒事件,受到社会广泛关注。元凶就是椰毒假单胞菌,它们通过变质食材和不规范的加工过程潜入酵米面制品中。这种毒素扛得住100℃高温,在一定剂量下能对人体肝、肾、心、脑等重要器官均能产生损害。“酸汤子”是发酵食品,下列哪种食品不属于发酵食品?()

A.糖醋蒜

B.奶豆腐

C.纳豆

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第9题
关于供应商管理的描述哪个是错误的()。

A.供应商选择时可以用DAR的方法

B.要监控供应商的过程

C.供应商对项目没有影响

D.供应商交付的产品要经过验收测试

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第10题
关于培训有效性评估,描述错误的是()。

A.过程评估指的是为了改进培训过程所做的评估

B.过程评估往往收集的是定性的资料

C.综合评估指的是评估学员在培训后的变化程度

D.综合评估收集如学员意见、感觉和信念等数据

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第11题
关于接入控制设备的配置过程,以下哪一项描述是错误的()。

A.配置本地IP地址池

B.配置授权用户标识信息(用户名和口令)

C.配置DHCP作用域

D.配置鉴别方式和鉴别协议

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