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[单选题]

相对而言茶多酚在一年四季中以()含量较高。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

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第1题
所谓“冷后浑”是指茶汤中()含量较高时,两者结合生成一种溶于热水而不溶于冷水的络合物,使茶汤变浑浊。

A.茶多酚

B.色素

C.咖啡碱

D.氨基酸

E.维生素

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第2题
请为下面的新闻制作复合式标题。本报讯日前,来自中国饮料工业协会的消息称,新的茶饮料国家标准
将于今年底出台,新国标文本草案已开始在业内征求意见。按照“新国标”要求,茶味过淡或茶多酚含量不够都将不能称作茶饮料了,只能叫“茶味饮料”。据中国饮料工业协会秘书长赵亚利介绍,新的茶饮料国家标准将对茶饮料的名称、范围和功效问题进行详细规定。比如对于添加特殊果汁的茶饮料,原果汁含量无法达到5%要求时,可归属于果味茶饮料,并可在标签上标示果汁含量。“对于茶多酚含量达不到要求的产品,可划归为‘茶味’饮料。”赵亚利表示,茶饮料如果用茶多酚调配,要进行明示。这是因为茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分,如果只用茶多酚调配,必然会缺失茶叶中的其它营养成分。据悉,目前市场上有近10种茶饮料,茶饮料的品种比较丰富,甚至有点混乱。在这种背景下,国家准备出台茶饮料国标来改变这种状况。

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第3题
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分,其含量约占茶多酚总量的30%。()
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第4题
茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质的比重为()。

A.10%-15%

B.18%-36%

C.25%-35%

D.25%-40%

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第5题
65Mn表示在钢中()含量较高的碳素钢。

A.硫

B.铂

C.锰

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第6题
若用同样的茶树原料加工成的下面几种茶叶,茶多酚含量最低的是()。

A.红茶

B.曲形绿茶

C.乌龙茶

D.扁形绿茶

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第7题
关于手足口病的流行病学叙述有误的是()

A.HFMD流行无明显的地区性

B.一年四季均可发病,以冬季多见

C.流行期间,可发生幼儿园和托儿所集体感染和家庭聚集发病现象

D.肠道病毒传染性强、隐性感染比例大

E.传播途径复杂、传播速度快,在短时间内可造成较大范围的流行,疫情控制难度大

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第8题
关于成熟度与烟叶化学成分的关系,下列说法正确的是()。

A.生理成熟总糖和还原糖含量均较低,总氮和蛋白质含量较高,各种化学成分及其比例不协调,内在品质较差

B.未熟叶烟叶含糖量增高,总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上,各项比值趋于协调

C.工艺成熟烟叶糖含量高,总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所减少,而且烟碱含量达到最大值,各比值协调适宜

D.过熟烟叶虽因养分进一步消耗,但内在品质下降不明显

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第9题
全国一年四季均产鸡,以()后宰杀的鸡肉最为肥美。

A.春

B.夏

C.秋

D.冬

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第10题
我国煤炭资源的特点是()。

A.低挥发分煤炭资源丰富,煤中惰性组分含量较高

B.低挥发分煤炭资源丰富,煤中惰性组分含量较低

C.高挥发分煤炭资源丰富,煤中惰性组分含量较高

D.高挥发分煤炭资源丰富,煤中惰性组分含量较低

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第11题
下列食品中苯并芘含量较高的是()。

A.腌制食品

B.发酵食品

C.熏制食品

D.糖渍食品

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