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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列属于餐厅布局技术规范有缺陷的是()。

A.餐具间距不规范

B.桌面整体摆放不一致

C.餐椅摆放不一致

D.餐巾花摆放不规范

E.公共餐具摆放位置不协调

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第1题
下列属于餐厅布局的礼仪方面有缺陷的选项是()。

A.保洁不到位

B.餐具距离不符合标准

C.运用装饰品不干净

D.餐厅环境布置色彩运用不当

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第2题
下列属于餐厅布局设计方面有缺陷的选项是()。

A.表现手法不当

B.餐具摆放不符合规范

C.餐巾花摆放不规范

D.餐椅摆放不一致

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第3题
下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是()。

A.餐具摆放不规范

B.餐厅环境色彩运用不当

C.保洁不到位,例如有灰尘、杂物等

D.餐巾花摆放不规范

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第4题
下列关于规范化管理的表述错误的选项是()。

A.餐饮服务规范包括各类管理制度、操作技术规范和行为举止规范等内容

B.能够将餐厅服务管理工作纳入轨道

C.规范化管理不需要完整的价值观体系

D.可以减少工作中的盲目性和随意性

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第5题
下列属于船员舱室的有()。

A.驾驶室

B.餐厅

C.舵机间

D.二氧化碳室

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第6题
下列属于仓库布局设计目的有()。(A)利用容积(B)保护和提高效率(C)采用机械化(D)提高生产率

下列属于仓库布局设计目的有()。

(A)利用容积

(B)保护和提高效率

(C)采用机械化

(D)提高生产率

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第7题
下列各项中,属于数据透视表的设置内容的有()

A.重新设计版面布局

B.设置值的汇总依据和显示方式

C.进行数据的筛选

D.设定报表样式

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第8题
下列标准中,属于市政工程沥青混合料质量评定标准的有()。

A.《城镇道路工程施工与质量验收规范》

B.《公路沥青路面施工技术规范》

C.《公路工程质量检验评定标准》

D.《公路工程沥青及沥青混合料试验规程》

E.《公路工程集料试验规程》

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第9题
下列属于餐厅布置的是()。

A.餐厅外景布置

B.餐厅装饰

C.餐厅空间布置

D.餐厅家具布置

E.照明与色彩

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第10题
()一般开敞式、规模性布局,提供桌边服务。

A.自助餐厅

B.零点餐厅

C.宴会餐厅

D.多功能餐厅

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第11题
下列属于物理性危险、危害因素的有()。

A.设备、设施缺陷

B.防护缺陷

C.电危害

D.噪声危害

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