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[填空题]

动物性食品污染根据污染物的性质物质和来源,分:()、和()。按照污染的方式分:()和()。

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第1题
动物性食品外源性生物污染的来源和途径。
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第2题
根据检测目的,进行现场调查研究,摸清()。

A.主要污染物的来源、性质、及排放规律

B.污染受体的性质

C.污染源的相对位置

D.水文、地理、气象等环境条件和历史条件

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第3题
我国日常膳食中的食品就其性质和来源可分为植物性食品、动物性食品和()。

A.加工性食品

B.甜品

C.罐头类食品

D.零食

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第4题
食品物理性污染,按污染的性质可分为杂物污染和()污染。

A.生物性

B.化学性

C.动物性

D.放射性

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第5题
125食品污染按污染物的性质,可分为生物性、放射性和物理性污染三类()
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第6题
食品安全国家标准食品中污染物限量(GB2762-2012)中的食品污染物包含有意加入的化学性污染物质。()
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第7题
食品原料污染按污染物的性质不同可分为生物性污染、化学性污染、物理性污染三种。()
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第8题
食品化学污染的特点正确的是()

A.污染途径复杂多样化,涉及广,不易控制

B.受污染的食品外观一般无明显的改变,,可以放心食用

C.污染物的性质较稳定,在食品中不易被消除

D.污染物的蓄积性弱,造成危害较小

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第9题
食品卫生学的首要任务是研究食品污染的()。

A.性质

B.来源

C.检测方法

D.种类

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第10题
动物性食品中抗生素残留的来源和残留产生的危害。
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第11题
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含优质蛋白质,也是矿物质和脂溶性维生素的主要来源,所以我们要经常多吃这些食品。()
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