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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

不符合专间要求的是()。

A.有明沟

B.食品传递窗为开闭式

C.专间墙裙铺设到顶

D.专间门接纳易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动封闭

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第1题
未清洗消毒的瓜果、蔬菜、个人生活用品及杂物不得带入专间。不得放置煤气灶等污染性设施,地面不得设明沟。专间室内温度不得超过25℃,设立独立的空调设施()
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第2题
以下关于专间操作正确的是()

A.专间内温度不得高于25摄氏度

B.应在使用前开启紫外线灯30分钟以上并做好记录

C.及时关闭专间的门和传菜窗口

D.专间要求墙裙到顶

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第3题
专间是餐饮业食品平安要求最高的场合,包括()等操纵专用的房间。

A.冷菜

B.裱花蛋糕

C.备餐

D.盒饭分装

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第4题
下列关于电容量和介质损耗试验的说法正确的是()。

A.有绕组的被试品进行电容量和介质损耗因数试验时,与被试部位相连的所有绕组端子连在一起加压,其余绕组端子均接地

B.电磁式电压互感器应采用末端屏蔽法

C.电容量和介质损耗因数试验中,断路器断口间并联电容器在分闸状态下测量,对于瓷柱式断路器,与断口一起测量

D.对于罐式断路器(包括GIS中的断路器),按设备技术文件规定进行,测试结果不符合要求时,可对电容器独立进行测量

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第5题
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求?()

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间内人员洗手消毒后,穿戴专用工作衣帽并佩戴口罩

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第6题
厨师的个人卫生要求中描述正确的是()

A.专间从业人员上厕所前应在处理区内脱去白大褂

B.操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏

C.可以适当时候吸烟

D.穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品

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第7题
对可诉补贴征收反补贴税,需要下述条件()。

A.有关进口产品受到补贴

B.生产同类产品的国内产业受到损害

C.受补贴的进口与国内产业的损害间有因果关系

D.补贴具有专向性

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第8题
某计算机房采用组合分配七氟丙烷灭火系统进行保护。某消防技术服务机构对该系统进行检测,下列检测结果中,不符合现行国家标准要求的是()。

A.灭火剂储瓶间的环境温度为0℃

B.气体防护区的窗为乙级防火窗

C.净高4.5m的防护区,泄压口的上边缘设置高度为2.8m

D.相同规格灭火剂储存容器的高度差最大为18mm

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第9题
排水的主要方法有_________。

A.明沟排水

B.暗沟排水

C.地面排水

D.滤水层排水

E.地下排水

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第10题
以下()做法是正确的。

A.专间操作时必须先清洗、消毒双手

B.专间在操作时开启紫外线灯进行空气消毒

C.水果加工前在专间内进行严格的清洗消毒

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第11题
危险货物运输时发现()时应及时甩车,做好登记,并通知发站或到站联系托运人、收货人补齐押运员或押运备品,编制普通记录后方可继运。

A.押运间清洁状态不良

B.押运备品不符合要求

C.押运员身份与携带证件不符

D.押运员缺乘、漏乘

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