题目内容
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[单选题]
关于碱洗塔蒸煮的方法,下列说法不正确的是()。
A.在塔各段建立水循环
B.蒸煮时不需排水
C.需通入蒸汽加热
D.蒸煮时不能满塔
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A.在塔各段建立水循环
B.蒸煮时不需排水
C.需通入蒸汽加热
D.蒸煮时不能满塔
A.系统氮气合格,有机物含量<0.2%
B.系统与其它系统隔离,并加隔离盲板
C.蒸煮时,塔系统要封闭
D.蒸煮前,打开塔的上部人孔
A.进一步扩大食物来源
B.促进宴席的出现和完善
C.以水为传热介质的烹调方法,如煮、蒸等陆续出现
D.为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件
A.这些方法处理鲜中草药,可以达到使其容易干燥或者便于贮存保管的目的
B.蒸指将中草药盛于笼屉或者能中,置沸水锅上加热,利用蒸汽进行热处理
C.煮是将中草药置沸水中加热一定时间
D.烫是将中草药置沸水中长时间浸泡
A.是特许经营运营督导管理的常用方法
B.最早由麦当劳、肯德基等跨国公司引进国内的
C.神秘顾客所观察到的是服务人员无意识的表现,是最真实的
D.善于深度挖掘管理工作中的深层问题
A.市场调研方法可充实市场预测技术
B.市场预测的结论要依靠调研进行验证和修订
C.市场调研是了解市场的过去和现在,市场预测是为了把握市场的未来趋势
D.市场预测是市场调研的基础和前提