题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品经营者在日常经营活动中对设备设施管理有何要求()
A.可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
B.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染
C.可以将生食和熟食混合在一起贮存、运输
D.每种食品储藏的温度都是相同的
答案
B、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染
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A.可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
B.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染
C.可以将生食和熟食混合在一起贮存、运输
D.每种食品储藏的温度都是相同的
B、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染
A.建立设备设施台帐
B.建立特种设备安全技术档案
C.制订设施设备的年度维修保养计划
D.对设备设施进行日常巡查
E.对设备进行标识管理
A.预包装食品销售
B.散装食品销售
C.保健食品销售
D.食品销售过程中提供的仅限简单加工制作的项目
A.保洁是营业厅卫生管理的第一责任人,到期对营业厅卫生巡检,对营业厅的卫生负直接责任
B.不允许在柜台内存放个人物品和食品,禁止吃零食、用餐;保持个人卫生,柜台内地面严禁堆放杂物
C.保持库房内的整洁和通风,不用考虑采光,有消灭四害的必要设施,物品应分类堆放,库房内禁止堆放杂物、垃圾即可
D.保持公众区域内演示设备、宣传品、海报、模型等的清洁,宣传品应及时检查是否凌乱、混杂、污浊、破损,及时整理和更换