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第1题
编制食谱是为了把“______”（即DRIs)和膳食指南的______具体化，并落实到用膳者的一日三餐，使其按照人体的生理
编制食谱是为了把“______”(即DRIs)和膳食指南的______具体化，并落实到用膳者的一日三餐，使其按照人体的生理需要摄入______，并达到营养合理、促进健康的目的。
第5题
关于SAP患者营养管理，以下描述错误的是（)
A.重症急性应激期患者能量供给25-30kcal/(kg.d)
B.轻症非卧床患者能量供给25-30kcal/(kg.d)
C.无并发症的患者，蛋白摄入至少2g/(kg.d)
D.无并发症的患者，膳食纤维摄入尽可能达到25-30g/d
第9题
关于水果和蔬菜，以下说法哪个是错误的（）
A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补
B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源
C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素
D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
第11题
高血压的非药物治疗不包括：（)。
A.经常测量血压
B.采用合理膳食，减少摄入钠盐、脂肪，注意补充钾和钙，提倡健康生活方式，减少高血压及其他心血管疾病的发病危险
C.增强体育活动
D.减轻精神压力，保持心理平衡
