更多“以荷兰少司为基础制作的少司有（）。”相关的问题
第1题
基础汤（Stock)，是以骨头为主要原料，加水炖制而成，它是制作各种（)的基本液体原料。
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第2题
以马乃司为基础可以演变出很多种少司，例如（)。
A.意大利少司
B.鞑靼少司
C.薄荷少司
D.顶级少司
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第3题
多功能食品加工机有一个马达、一只活动容器和一个（)刀片，用于加工泥茸、粉碎果仁、制作混合黄油和乳化少司。
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第4题
在少司的制作上讲究汁浓味厚，原汁原味的菜式是（)。
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第5题
炸吉力虾排适合搭配的少司为（)。
A.芝士少司
B.鞑靼少司
C.红葡萄酒少司
D.奶油少司
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第6题
下列适合配炸面包粉比目鱼柳的少司为（)。
A.香草黄油
B.油醋汁
C.白葡萄酒少司
D.红酒少司
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第7题
法国烹饪中，传统热少司分为两大类，即母少司和子少司。母少司有（)等。
A.Béchamel
B.Velouté
C.BrownSauce
D.TomatoSauce
E.HollandaiseSauce
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第8题
肾虚型月经先后无定期的诊治选方为（)。
A.表现为经来先后不定，量少，色黯，质稀
B.病机为肾气虚，封藏失司，冲任不调
C.治以补肾益气调经
D.方选固阴煎
E.肝肾同病则肝肾同治，选用定经汤
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第9题
蒸制的水产菜品含脂肪少，伴食少司应视实际需要而定，若需保持低脂肪这一特点，应搭配（)。
A.白酒黄油少司
B.香草黄油
C.低脂肪少司
D.无脂肪少司
E.鲜柠檬汁
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第10题
啤酒面糊炸鱼柳适合选用（)少司。
A.管事牛油
B.鞑靼少司
C.白葡萄酒少司
D.黑椒少司
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第11题
中央最高司法审判机构，三国、两晋、南朝、北魏均称廷尉（三国初曾称大理)，北齐改称（)。
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