首页 > 考研
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。

在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“ 在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。”相关的问题
第1题
在酒类生产中,发酵包括酒精发酵(AF)和苹果酸乳酸发酵(MLF)()
点击查看答案
第2题
()的粘着力强,营养丰富,在发酵中产热量较大,所以生产中单独使用应慎重。

A.大麦

B.小麦

C.玉米

D.糯米

点击查看答案
第3题
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量。

A.可发酵性糖

B.α-氨基氮

C.Zn离子浓度

D.非发酵性糖

点击查看答案
第4题
化工生产中控制参数主要有温度、压力、()流量。

A.开度

B.料位

C.上下限

D.阀位

点击查看答案
第5题
影响目的基因在酵母中表达的因素。

点击查看答案
第6题
影响土地价格的因素主要有()

A.土地带来的地租

B.在土地上追加投资的数量

C.银行存款的利息率

D.农业资本家的利润率

点击查看答案
第7题
指数的作用主要有()。

A.综合反映事物变动方向和变动程度

B.分析多因素影响现象的总变动各个因素的影响大小

C.分析多因素影响现象的总变动各个因素的影响程度

D.研究事物在长时间内的变动趋势

点击查看答案
第8题
影响企业物资仓储的主要因素有:施工生产中、物资生产和运输、储备资金的限制、物资供应方式、()、物资管理水平。

A.物资性能

B.信息资金的限制

C.市场资源状况

D.物资消耗特点

点击查看答案
第9题
以下可以体现矛盾双方相互渗透或相互包含关系的是()A.安与危B.福与祸C.先进

以下可以体现矛盾双方相互渗透或相互包含关系的是()

A.安与危

B.福与祸

C.先进与落后

D.生产中包含着消费的因素

点击查看答案
第10题
影响劳动生产率的因素主要包括

A.劳动者的平均熟练程度

B.科学技术的发展程度及其在生产中的应用

C.生产过程的社会结合

D.生产资料的规模和效能以及自然条件

点击查看答案
第11题
面包的发酵方法中,哪一种具有操作简单,发酵时间短的优点()。

A.快速发酵法

B.一次发酵法

C.二次发酵法

D.冷面团发酵法

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改