题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
配餐部《餐食配发单》上提供以下食品安全信息（）
A.①供餐航班号、②食品出成品库时间
B.③冷链食品出库时表面温度、④配送的储运温度
C.⑤出厂检验合格信息、⑥干冰配备情况
D.监控冷链食品保质期的关键信息是:②食品出成品库时间、④配送的储运温度
答案
ABCD
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A.①供餐航班号、②食品出成品库时间
B.③冷链食品出库时表面温度、④配送的储运温度
C.⑤出厂检验合格信息、⑥干冰配备情况
D.监控冷链食品保质期的关键信息是:②食品出成品库时间、④配送的储运温度
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A.打印配餐小票，配一个划一个
B.堂食餐点欠餐放置欠餐牌，餐盘竖放在发餐台
C.外带餐点不齐不给
D.针对欠餐，经与顾客沟通更换相应产品并在更换产品登记表上进行标注
E.餐点齐全，餐盘横着放在高发台上
A.航班配餐到位后，点击到位按钮确认餐食已配（未清点）
B.如发现餐种、份数差异，点击餐食修改进行反馈并提交
C.航后确认无误后，方可点击签收按钮，完成电子交接全流程
A.航前注意抽查餐盒质量
B.如果餐盒有封口标签，标签脱落的餐盒原则上避免提供给旅客
C.如果餐盒没有封口标签，特别是为旅客单独提供时，务必要打开餐盒检查一遍再提供，防止将其他旅客用过的餐盒发给旅客
D.以上均是
A.隔夜原料用于次日做员工餐使用的无明显标识
B.使用规定不可隔夜类原料或半成品
C.将不可隔夜与新鲜食材、原料混放一起使用
D.在当日没有预制新鲜食材的情况下，不可隔夜的食材放置在预制台、工作台上
A.本次活动抽中大奖的客户，需在一小时内回电给直播间确认兑奖，否则视为放弃
B.本次活动抽中大奖的客户，需在一小时内回电给推广部确认兑奖，否则视为放弃
C.大奖礼品包括:5000元免单券/抗菌床垫/沙发单椅/油烟机/恒温热水器
D.获得宅配礼、厨电礼中奖资格但未中奖客户有低至5.5折换购券
A.废弃后告知管理组，并让总配记录报废
B.立即马上 废弃产品
C.告诉值班经理，让值班经理处理
D.废弃后若需要等待，告诉点餐伙伴等待时间
