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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

每1000g牛奶中仅含（）乳清蛋白

A.61g

B.6.1g

C.67g

D.0.61g

答案

61G

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第1题

天然博士乳清蛋白，其中每袋，添加浓缩乳清蛋白粉（）g；每袋含：N-乙酰神经氨酸（）mg

A.1.0 100

B.0.6 100

C.2.0 100

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第2题

以下关于乳清蛋白说法正确的是（）

A.牛奶中提取的一种蛋白质

B.被称为蛋白质之王

C.乳清蛋白在牛奶中的含量仅为7%

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第3题

哪种蛋白质（）被认为是牛奶中主要的过敏原，而母乳中不含有此种蛋白

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.αS1-酪蛋白

D.α-乳清蛋白

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第4题

下列关于牛乳与人乳的比较中,错误的是()。

A.牛乳中的棕树酸影响钙的吸收

B.人乳蛋白质以乳清蛋自为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主

C.脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生校多的棕榈酸,而人乳则较少。

D.牛乳比人乳甜

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第5题

判断奶粉中乳清蛋白：酪蛋白比例的方法：查找奶粉外包装盒的营养成分表，找到蛋白质以及乳清蛋白营养素，对应查找每100g含有该营养素的克重，用乳清蛋白：（蛋白质-乳清蛋白）的公式即可（）

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第6题

因乳清中含（）蛋白，具有调节新陈代谢，层强免疫力的功效。

A.酪蛋白和白蛋白

B.球蛋白和白蛋白

C.红蛋白和白蛋白

D.酪蛋白

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第7题

天然博士乳清蛋白粉，含有的三大有效成分是（）

A.燕窝酸

B.乳铁蛋白

C.乳清蛋白

D.乳矿物盐

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第8题

速抗力浓缩乳清蛋白当中每袋免疫球蛋白IgG的含量是（）

A.86mg

B.96mg

C.106mg

D.136mg

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第9题

简要说明牛奶中乳蛋白的生物合成。

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第10题

关于汉德森复合蛋白粉说法正确的是（）

A.动物与植物蛋白比例为7:3

B.含有豌豆蛋白和乳清蛋白

C.获得运动营养认证

D.每袋补充6克蛋白质

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第11题

牛奶中的蛋白质主要是()。

A.乳白蛋白

B.乳球蛋白

C.酪蛋白

D.免疫球蛋白

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