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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

胡萝卜、山楂汁制作方法不正确的是()。

A.新鲜山楂1一2颗,胡萝卜半根

B.山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎

C.将山楂、碎萝卜放入炖锅内,加水煮沸再用小火煮l5分钟后用纱布过滤取汁

D.将山楂、碎萝卜放入炖锅内,加水煮沸再用大火煮l5分钟后用纱布过滤取汁

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第1题
舒肝益脾四大优势()

A.众生大品牌

B.清热化湿,肝胆脾胃五脏六腑同调

C.山楂汁调口感,全年龄段适用

D.适应人群广

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第2题
某学校为学生提供营养套餐,希望以最小费用来满足学生对基本营养的需求,按照营养学家的建议,一
个人一天对蛋白质、维生素A和钙的需求如下:50g蛋白质4000IU(国际单位)维生素A和1000mg钙。我们只考虑以下食物构成的食谱:苹果、香蕉、胡萝卜、枣汁和鸡蛋,其营养含量见下表。确定每种食物的用量,以最小费用满足营养学家建议的营养需求,并考虑:

(1)对维生素A的需求增加一个单位时,是否需要改变食谱?成本增加多少?如果对蛋白质的需求增加1g呢?如果对钙的需求增加1mg呢?

(2)胡萝卜的价格增加1角时,是否需要改变食谱?成本增加多少?

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第3题
下列对葡萄成分描述不正确的是()

A.葡萄的果梗里含有水、木质素、单宁、树脂、钾盐、有机酸及糖等成分

B.葡萄果梗里的钾盐以钙盐为主钾盐

C.葡萄果皮含单宁、色素物质、水、纤维素、有机酸、无机盐等成分

D.果肉和汁中的含氮物为3-4.5g/L

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第4题
营养素损失较少的面食制作方法是()。

A.烤

B.煎

C.蒸

D.煮

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第5题
投影片的制作方法中,最快的是()。

A.复印法

B.印刷法

C.摄制法

D.手绘法

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第6题
汤团坯皮的制作方法是()。

A.拍皮法

B.擀皮法

C.捏皮法

D.摊皮法

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第7题
什么是泡心法?具体制作方法如何?

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第8题
热制冷吃和冷吃是冷菜()。

A.食用、方法

B.烹调方法

C.制作方法

D.加工方法

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第9题
在进餐过程中表现出求知欲和好奇心,如对食物的生熟变化制作方法及营养成分等发生兴趣,相互交流是5—6岁幼儿的进餐表现。()
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第10题
MSTP以太网测试使用的FE环回测试头制作方法是将568A/B标准平行(直通)线1,3短接,2,6短接。()
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第11题
服用人参、西洋参的同时可以食用胡萝卜增强疗效。()
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