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[主观题]
进行感官检查和剖检时，病死畜肉的特征是（）。
A.宰杀刀口一般不外翻
B.肌肉呈黑红色甚至蓝紫色，有明显的放血不良
C.有坠积性淤血
D.淋巴结可能出现病变
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A.宰杀刀口一般不外翻
B.肌肉呈黑红色甚至蓝紫色，有明显的放血不良
C.有坠积性淤血
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A.宰杀口外翻，切面粗糙，其周围组织有相当大的血液浸染区
B.有明显放血不良
C.卧地侧皮下组织呈现紫红色血液坠积区
D.淋巴结常有病变
A.对未经检验的肉品给予补检，确认为合格者盖印准予上市
B.当发现严重污染或有腐败变质可疑时，必须做肉新鲜度检验
C.市场检查的难点在于：胴体与内脏分离，单检胴体可能漏检某些疫病
D.来自省外的肉品，手续齐全的，可以直接进入市场销售
A.检查胎儿时，要了解正生或倒生的情况
B.要了解胎势、胎位与胎向
C.正确判断胎儿的死活
D.要检查产道的干燥程度
E.除尽力保全母仔安全外，要避免产道受损伤和感染，以保持产畜的再繁殖能力
