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题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

包就是把整只或加工成丁、条、丝、片、块、茸、末、粒等形状的烹饪原料,用玻璃纸、豆腐皮、荷叶、粉皮、蛋皮、油皮、锡纸等包成各种形状。()

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第1题
炒是把加工成丝、片、条、块、丁等小形刀口的原料,用少量的油,较高的温度,在短时间内把原料加工成熟的烹调方法。()
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第2题
原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、块、条、件、段、()。

A.蓉、米、末

B.末、扒、蓉

C.米、扒、蓉

D.花、松、蓉

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第3题
造成加弹机丝条在加工过程中产生紧点的设备因素是()。

A.三罗拉握持力过松

B.皮圈老化

C.在生产过程中随意抬放皮辊(皮圈)

D.油轮包角过大

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第4题
把网架分割成条状或块状单元,然后分别吊装就位、拼成整体的安装方法是()。

A.分条(块)吊装法

B.整体吊装法

C.高空滑移法

D.整体提升法

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第5题
在丝条的网络过程中,网络度随加工速度的增加而()。

A.不变

B.减小

C.增加

D.先减小后增加

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第6题
有关产地加工中“切”方法的叙述错误的是()。

A.在产地加工过程中,一些新鲜中草药经过净选后直接切成一定规格的片、块、段等

B.主要用于体积较大的根和根茎类、树皮类以及较大的果实类中草药

C.目的主要是利于干燥

D.产地切制的品种多为含挥发油或所含成分在空气中易氧化变质的中草药

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第7题
下列关于预应力张拉时发生断丝和滑丝的原因分析,正确的有()。

A.实际使用的预应力钢丝或预应力钢绞线直径有误

B.预应力筋应按规定要求梳理编束,钢束长短整齐,并正确绑扎

C.锚夹具的尺寸不准,夹片的误差大

D.锚圈设置位置不准,支撑垫块倾斜,千斤顶安装不正

E.施工焊接时,把接地线接在预应力筋上,造成钢丝间短路损伤钢丝

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第8题
A.咳嗽发热 B.腹膜刺激症状 C.右上腹剧烈绞痛 D.腹部扪及条索状包块 E.肺部闻及湿哕音

A.咳嗽发热

B.腹膜刺激症状

C.右上腹剧烈绞痛

D.腹部扪及条索状包块

E.肺部闻及湿哕音

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第9题
在FrF12E3机台加工83£¯72网产品,其他工艺条件相同的情况下,在下列数据中,定型热箱的温度为()℃,丝条沸水收缩率最高。

A.130

B.140

C.150

D.160

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第10题
VE喂丝机抽吸式烟条输送机上装有气动张紧缸把吸丝带张紧,由接近开关()检测张紧气缸的位置。

A.B21

B.B24

C.B25

D.B29

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第11题
几何造型就是利用三维造型CAD软件或CAM软件的三维造型、编辑修改、曲线曲面造型把要加工的工件的三维几何模型构造出来,并将零件被加工部位的几何图形准确地绘制在计算机屏幕上。()此题为判断题(对,错)。
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