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[判断题]

支链淀粉中既含有α-1,4-苷键,又含有α-1,6-苷键。

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第1题
中药红景天中主要含有红景天苷、槲皮素、多糖及胡萝卜固醇(脂溶性杂质)等。

中药红景天中主要含有红景天苷、槲皮素、多糖及胡萝卜固醇(脂溶性杂质)等。

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第2题
关于谷类食物,下列哪项是正确的()。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第3题
将供试品乙醇提取液用氢氧化钠碱化后,再用EtOAc萃取,EtOAc萃取液中可能含有

A.生物碱

B.强心苷

C.萜类内酯

D.游离羟基蒽醌

E.游离羟基黄酮

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第4题
分散剂分子中,即含有疏水基,又含有亲水基原子因。()
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第5题
某集体食堂管理员考虑购买各种食物,应如何调配,才能既符合营养要求,又花钱最少呢?假设人体需要m种营养(如糖

某集体食堂管理员考虑购买各种食物,应如何调配,才能既符合营养要求,又花钱最少呢?假设人体需要m种营养(如糖,脂肪,蛋白质,维生素甲、乙、丙、丁……),每日需要量分别至少为bi(i=1,2,…,m).又假设有n种食品(如肉类、蛋类、蔬菜等)供管理员选购,其单位价格分别是cj(j=1,2,…,n).根据营养学的分析,各种食品包含的每一种营养的数量是已知的,设每单位第j种食品含有第i种营养aij个单位,试建立此营养问题的数学模型.

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第6题
高能化合物含有特定的、容易被水解的键型(式中都以“~”表示),高能化合物的类型有哪些?各举一例。

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第7题
下列物质中,即有离子键,又含有共价键的是()。

A.H2O

B.CaCl2

C.Cl2

D.NaOH

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第8题
既能做稀释剂又能做崩解剂()

A.淀粉

B.糊精

C.氧化镁

D.PVP

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第9题
糯高粱中支链淀粉含量比粳高粱()。

A.高

B.低

C.相同

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第10题
下列哪个化合物的结构,不包含有多巴的骨架()?

A.罂粟碱

B.木兰碱

C.小檗碱

D.淀粉

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第11题
下列句子中的词语含有“使动用法”的有()。

A.舞幽壑之潜蛟,泣孤舟之嫠妇

B.春风又绿江南岸

C.纵江东父老怜而王我,我何面目见之?

D.孟尝君客我

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