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[判断题]

黄曲霉毒素为1类致癌物，花生、玉米、大米以及肉类、乳制品等均有可能被黄曲霉毒素污染。()

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更多“黄曲霉毒素为1类致癌物，花生、玉米、大米以及肉类、乳制品等均…”相关的问题

第1题

以下粮食存放时间久了或者霉变后，非常容易滋生黄曲霉的有（)。

A.大米

B.花生

C.绿豆

D.玉米

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第2题

容易受黄曲霉毒素污染的食品（）。

A.肉类

B.花生及其制品

C.玉米及其制品

D.鱼类

E.豆类

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第3题

致癌物可以分为化学性致癌物，包括（)。

A.细菌毒素

B.亚硝酸盐

C.镭的核聚变物

D.黄曲霉毒素

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第4题

（）毒素的耐热性强，是强烈的致癌物。

A.植物血凝素

B.氢氰酸

C.组胺

D.黄曲霉

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第5题

黄曲霉毒素B₁最容易污染那类食品（)。

A.水果、蔬菜

B.禽类、鸡蛋

C.花生、坚果

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第6题

（)毒素的毒性是氰化钾的100倍，是砒霜的68倍。

A.黄曲霉毒素B1

B.麦角毒素

C.玉米赤霉烯酮

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第7题

南方某村，居民以玉米为主食，某年秋天突然有10余人出现发热、呕吐、厌食、黄疸，随后出现腹水、浮肿，因抢救及时未出现死亡病例，经医生诊断排除传染性肝炎，分析原因与居民主食玉米有关，该情况最可能是()。

A.污水灌田引起玉米中镉超标

B.玉米晾晒过程被多环芳烃污染

C.玉米有农药残余

D.玉米被黄曲霉毒素污染

E.玉米中混进了有毒植物种子

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第8题

饲料黄曲霉毒素B1到牛奶中黄曲霉毒素M1的转化率一般为（)。

A.1%-6%

B.0.03%—0.05%

C.0.016%

D.05%

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第9题

下列食物中可能含有致癌物是()。

A.有黑斑点的香蕉

B.发霉的花生

C.炸至焦黑的鱼

D.腌肉

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第10题

下列作物中，其种子为真种子的作物是：（）。

A.大豆

B.绿豆

C.花生

D.紫云英

E.玉米

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第11题

下列哪组作物全部为自花授粉作物（）

A.小麦、玉米、棉花、水稻

B.甘薯、花生、大豆、油菜

C.小麦、大麦、大豆、水稻

D.玉米、棉花、油菜、甘薯

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