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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

九转大肠是哪一菜系的名菜（）

A.鲁菜

B.粤菜

C.湘菜

D.川菜

答案

A、鲁菜

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第1题

清光绪初年由九华楼首创，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，为鲁菜名菜的是：九转大肠（）

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第2题

三套鸭是以下哪种菜系的代表名菜？（)

A.鲁菜

B.苏菜

C.湘菜

D.浙菜

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第3题

九转大肠是（）菜的代表菜

A.鲁菜

B.苏菜

C.川菜

D.粤菜

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第4题

下列菜肴中，鲁菜的代表菜是（）。

A.太极明虾

B.全家福

C.九转大肠

D.咕老肉

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第5题

下面属于广东名菜的是（)

A.九转大肠

B.鱼香肉丝

C.白云猪手

D.盐水鸭

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第6题

鲁菜著名代表菜肴是（)。

A.九转大肠

B.竹丝鸡烩王蛇

C.干煸牛肉丝

D.佛跳墙

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第7题

川菜的一大特点是兼容并包，很多名菜都是吸收其他菜系、融合本地特色的杰作。川菜中的"清蒸江团"，主要吸收了哪个菜系的特色？（)

A.粤菜

B.湘菜

C.江浙菜

D.鲁菜

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第8题

“松鼠鳜鱼”是（）的代表名菜

A.鲁菜

B.苏菜

C.粤菜

D.川菜

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第9题

宫爆鸡丁是属哪个菜系的特色菜（）。

A.川菜

B.鲁菜

C.湘菜

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第10题

红烧果子狸是广东菜系的名菜之一。（）

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第11题

门店的菜系是（）

A.川菜

B.赣菜

C.鲁菜

D.湘菜

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