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[单选题]

冷冻食品流通中温度波动会产生()从而使冰晶变大。

A.重结晶

B.冷冻浓缩

C.干耗

D.升华

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第1题
在生活中,一般情况下,电冰箱星级是按冰箱内冷冻食品贮藏室或冷冻室的温度来划分的。()
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第2题
速冻冷藏法一般是在()分钟内快速将食品的温度降低到冰点以下,从而使食品中的水分来不及形成大的冰晶,甚至仅以玻璃态存在。

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第3题
电动机在运行中温度过高会加速绝缘材料的老化,从而使绝缘性能加速下降。()
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第4题
冷冻干燥又称真空干燥、冷冻升华干燥、分子干燥等,是将物料预冷至()℃,使物料中的大部分水分变为固态冰,然后提供低温热源,在真空状态下,使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。

A.-20~-30

B.-30~-40

C.-35~-40

D.-30~-35

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第5题
下列参数中,能够反映冰机运行异常的参数有()。

A.电机电流高

B.冷冻盐水温度高

C.冷却水温度低

D.油气压差高

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第6题
采用葡萄糖氧化酶法检测的血糖仪会受到()影响,从而使结果产生偏差

A.氧分压

B.麦芽糖

C.尿酸

D.木糖

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第7题
发动机高速运动时,由于低压电流较小,点火线圈附加电阻温度(),阻值迅速(),从而使低压电流相应增大,保证了高压电的产生。
发动机高速运动时,由于低压电流较小,点火线圈附加电阻温度(),阻值迅速(),从而使低压电流相应增大,保证了高压电的产生。

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第8题
在弯曲过程中,坯料沿凹模边缘滑动时受到摩擦阻力的作用,当坯料各边受到()不等时,坯料会沿其长度方向产生滑移,从而使弯曲后的零件两直边长度不符合图样要求,这种现象称之为()。
在弯曲过程中,坯料沿凹模边缘滑动时受到摩擦阻力的作用,当坯料各边受到()不等时,坯料会沿其长度方向产生滑移,从而使弯曲后的零件两直边长度不符合图样要求,这种现象称之为()。

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第9题
老式冷冻、冷藏柜因无外显温度显示,检查时只需看柜内冰/霜无融化,表明设备温度正常。()
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第10题
在化工生产中,凡加热温度低于180℃时,大多数都采用()加热。

A.饱和水蒸气

B.烟道气

C.冰

D.冷冻盐水

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第11题
下面关于传统点火系统的几个主要缺点的说法,正确的是()。

A.传统点火系产生的最高电压是随着发动机转速升高而升高的

B.发动机转速低时,点火系产生的次级电压会明显升高

C.点火电压是随着发动机转速升高而降低的

D.初级电流是经过触点的,从而使点火能量得到提高

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