题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
猪大肠的清洗加工步骤为：翻转→剥去油脂→再翻转→盐醋搓洗→里外翻洗→（)→冷水冲洗。
A.破膜清洗
B.摘除脂肪
C.直接熟处理
D.初步熟处理改为热水烫洗
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.破膜清洗
B.摘除脂肪
C.直接熟处理
D.初步熟处理改为热水烫洗
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“猪大肠的清洗加工步骤为：翻转→剥去油脂→再翻转→盐醋搓洗→里…”相关的问题
A.2%洗衣粉溶液刷净→自来水冲洗30min→0.1%升汞消毒10~12min→75%酒精浸泡1min→剥去外层叶鞘→剥去内层叶鞘→无菌水冲4~5次
B.2%洗衣粉溶液刷净→剥去外层叶鞘→0.1%升汞消毒10~12min→自来水冲洗30min→75%酒精浸泡1min→剥去内层叶鞘→无菌水冲4~5次
C.2%洗衣粉溶液刷净→自来水冲洗30min→剥去外层叶鞘→75%酒精浸泡1min→0.1%升汞消毒10~12min→无菌水冲4~5次→剥去内层叶鞘
D.2%洗衣粉溶液刷净→剥去外层叶鞘→自来水冲洗30min→0.1%升汞消毒10~12min→75%酒精浸泡1min→剥去内层叶鞘→无菌水冲4~5次
A.由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量
B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
D.B(a)P为直接致突变物
E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
