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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）

A.中国白酒

B.啤酒

C.红葡萄酒

D.白葡萄酒

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第1题

西餐酒水服务，请主人试酒一般斟倒量为（）

A．1/5杯

B．1/4杯

C．1/3杯

D．1/2杯

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第2题

在宴会中，当顾客杯中的酒水少于（）时，就需及时为顾客续斟。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第3题

特殊酒水斟倒服务，特点不同斟倒（)不同。

A.程序

B.方法

C.标准

D.质量

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第4题

餐厅服务员服务冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒。（)

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第5题

中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对顾客的尊重。（）

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第6题

下列中餐服务的基本和相关技能，描述错误的是（）

A．斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒

B．中餐零占餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可从主人和主宾之间上菜

C．斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重

D．为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴最多为两位客人点烟

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第7题

在斟倒各种酒水时，中餐一律以（）为宜，以示对顾客的尊重。

A.倒满

B.七分满

C.满足顾客的要求

D.八分满

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第8题

正确选用饮酒用具是特殊酒水斟倒程序之一。（）

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第9题

酒吧是指专门为客人提供酒水和饮用服务的场所。（)

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第10题

专门为客人提供酒水和饮用服务的场所是（)。

A.宾馆

B.酒吧

C.餐馆

D.俱乐部

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第11题

咖啡厅是专门为客人提供酒水和饮用服务的场所。（）

此题为判断题(对，错)。

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